Wouter van Belle studeerde van 1977 tot 1982 aan het Nederlands Instituut voor Katholieke
Kerkmuziek in Utrecht. Aan deze inmiddels opgeheven vakopleiding voor kerkmusici
behaalde hij de hoogste diploma's voor piano en orgel. Hij zette zijn pianostudie voort aan
het Sweelinck Conservatorium in Amsterdam en specialiseerde zich in historische
uitvoeringspraktijk bij ondermeer Jacques van Oortmerssen en Bart van Oort.
Wouter is sinds 1985 hoofdorganist van de Utrechtse St.-Catharinakerk, de kathedraal van het Aartsbisdom Utrecht. Daar heeft hij de aanzet gegeven tot de restauratie in 1996 van het monumentale Maarschalkerweerd-orgel. Op zijn initiatief is er in 2012 een Engels koororgel geplaatst. In de rijke muzikale traditie van deze kathedraal werkt hij samen met het Kathedrale Koor Utrecht en de Kathedrale Koorschool Utrecht. Daarnaast treedt hij op als concertorganist in solorecitals. Zijn spel is vastgelegd in vele radio-opnames en cd's. Bij gelegenheid van zijn 25-jarig jubileum als kathedrale organist in mei 2010 verscheen een nieuwe solo-cd onder de titel 'Choral Joyeux'. Momenteel werkt hij aan een cd met orgelwerk van zijn voorganger Herman Strategier.
Al vele jaren is Wouter een ervaren koorbegeleider op piano en orgel met een zeer uitgebreid repertoire. Hij is verbonden als vaste begeleider aan het Toonkunstkoor Utrecht en het Residentie Bachkoor in Den Haag en ook bij vele andere koren in de Randstad wordt Wouter regelmatig gevraagd als concertbegeleider. Daarnaast is Wouter ook actief als piano- en orgeldocent in Utrecht.
De laatste jaren is Wouter steeds meer gaan componeren. Hij schrijft vooral koor- en orgelmuziek, vaak in opdracht. In april 2011 is zijn compositie 'Kruiswegsonnetten' voor kamerkoor en houtblazers in première gegaan, gebaseerd op veertien kruissonnetten van de Utrechtse dichter Nanne Nauta. In juni 2012 vond in Groningen de première plaats van 'Zoals een hert', een compositie op Psalm 42 voor koor, solisten en orkest.
In zijn vrije tijd is hij graag bezig met fotografie, schilderen en het ontwerpen van websites.